兰州大学学报(医学版)

1984, (04) 23-28

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利用正交试验研究硫酸盐与氯化物对水味的联合作用
Combinative Effect of Sulfates and Chlorides in Water on the Taste by Use of the Orthogonal Design

张新文;袁宝珊;

摘要(Abstract):

利用正交试验法研究了饮水中 Na_2SO_4 MgSO_4 NaCl KCl对水味的联合作用,结果表明:影响水味的主要因素是 NaCl 和 Na_2SO_4,其次是 KCl 和 MgSO_4。当饮水中硫酸盐(以 SO_4=计)和氯化物(以 Cl~-计)各为250mg/L 时,第95%味强级为1.88级。另外,实验证明:Na_2SO_4与 NaCl,MgSO_4与 NaCl,Na_2SO_4与 MgSO_4之间,在对水味的影响,均不存在联合作用。

关键词(KeyWords): 正交试验;联合作用;饮水水味;饮水无机盐

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张新文;袁宝珊;

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